| 250 g | weiche Butter |
| 250 g | brauner Zucker |
| 2 | kleine Eier |
| 3 EL | Milch |
| 200 g | Dinkelmehl |
| 1 TL, gehäuft | Backpulver |
| 250 g | kernige Haferflocken |
| 170 g | Cranberrys (getrocknet, gezuckert) |
Den Backofen auf 180°C vorheizen. Die Butter mit dem Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier und die Milch unterrühren. Das Mehl und das Backpulver sieben und untermischen. Zum Schluss die Haferflocken und die Cranberries vorsichtig unterheben.
Vom Teig jeweils 1 gehäuften TL mit etwas Abstand auf das mit Backpapier ausgelegte Backblech setzen. Im vorgeheizten Backofen ca. 12 – 15 Minten goldbraun backen.
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