Pellkartoffeln mit Gurkensalat

Pellkartoffeln mit Gurkensalat sind eine ideale Mahlzeit für die Frühlingsdiät oder heisse Sommertage. Es sind hierfür nicht viele Zutaten nötig. Eine Salatgurke, 1 Becher saure Sahne (kann auch mit Joghurt, Schmand oder Creme Fraiche angerichtet werden) und Kartoffeln. Am besten schmecken hierzu Frühkartoffeln. Die Kartoffeln werden mit etwas Salzwasser zum Kochen gebracht. Anschließend lässt man…

Spargelzeit auch für Kochmuffel!

Kochmuffel brauchen auf Spargel nicht zu verzichten. Spargelschälen muss nicht sein. Der Geheimtipp heisst Aldi. Regelmäßig zur Spargelzeit bietet Aldi meist fertig geschälten Spargel im Kühlregal an. Dieses Jahr gibt es dort z.B. ein Pfund Spargel aus Deutschland, geschält und gewaschen für weniger als 3 Euro. Wer keinen Aldi in der Nähe hat oder dort…

Pellkartoffeln mit Quark

Pellkartoffeln mit Quark sind ein Klassiker und machen wirklich so gut wie keine Arbeit. Die gewünschte Anzahl Kartoffeln mit etwas Salz zum Kochen bringen und weich kochen. Je nach Kartoffelart und -größe beträgt die Garzeit ca. 20 Minuten. Während die Kartoffeln kochen, kann man den Quark zubereiten. Hier gibt es verschiedene Variationsmöglichkeiten. Die einfachste Variante…

Haferflocken­suppe

Die Haferflockensuppe ist ein schnelles Frühstück oder eine kleine Zwischenmahlzeit, die ohne viel Mühe zubereitet werden kann und satt macht. In England gehört sie unter dem Namen „Porridge“ zum traditionellen Frühstück. Zutaten für zwei Personen: 1/2 Liter Milch 6 Esslöffel zarte Haferflocken etwas Zucker oder Honig nach Geschmack. Gut schmeckt die Haferflockensuppe auch mit Vanillinzucker….

Karottensaft

Karottensaft ist gesund und lässt sich leicht mit anderen Gemüse oder Obstsorten mischen. Mit einem elektrischen Entsafter ist so ein Cocktail schnell gemacht. Es gibt hier unterschiedliche Geräte. Ein sehr leistungsfähiger Entsafter, der ausgezeichnete Dienste leistet und seine Anschaffung wert ist, ist der Philips HR1869/01 Entsafter (2 Geschwindigkeiten, XXL Einfüllöffnung) schwarz , der nicht umsonst…